脐橙炖冰糖是一种传统的中医食疗方法，具有以下功效与作用：

1. 润肺止咳：脐橙炖冰糖具有润肺、止咳的功效，可以缓解咳嗽、痰多等症状。

2. 清热解毒：脐橙炖冰糖具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

3. 润肠通便：脐橙炖冰糖中的冰糖具有润肠通便的作用，可以促进肠道蠕动，缓解便秘、排便不畅等症状。

4. 美容养颜：脐橙炖冰糖中的脐橙富含维生素C和类黄酮等物质，具有抗氧化、美白、养颜的功效，可以帮助改善皮肤质量。

5. 提高免疫力：脐橙炖冰糖中的脐橙和冰糖含有丰富的营养物质，可以增强机体免疫力，预防感冒等疾病。

总之，脐橙炖冰糖是一种营养丰富、功效多样的食疗方法，可以帮助人们保持健康。但是，由于每个人的身体状况不同，建议在食用脐橙炖冰糖时，根据个人情况适量食用，避免过量。