割了双眼皮后，多久能吃辣取决于手术恢复的情况和个人体质。一般来说，手术后的前几周可能会有一些不适感，包括疼痛、肿胀和淤血。在这个时候，最好避免食用辛辣食物，以免刺激伤口和引起不适。

手术后的恢复时间因人而异，一般需要数周至数月的时间。在此期间，伤口可能会有轻微的疼痛和肿胀，建议避免食用辛辣食物，以免刺激伤口和引起不适。

一旦伤口愈合，伤口周围的皮肤恢复正常，就可以逐渐恢复正常饮食。然而，每个人的体质和伤口愈合速度都不同，建议在恢复期间咨询医生或专业医疗人员的建议，以确保伤口愈合和避免任何不适。

总之，割了双眼皮后，建议在手术恢复期间避免食用辛辣食物，以保护伤口和促进愈合。恢复期结束后，可以逐渐恢复正常饮食，但需要根据个人体质和医生的建议来决定。