胃溃疡患者可以吃红薯，但是需要注意一些饮食原则。红薯是一种高纤维食物，可以帮助消化，但是胃溃疡患者可能需要避免过多摄入纤维，以免刺激胃黏膜。

以下是一些建议：

1. 少量食用：胃溃疡患者可以适量食用红薯，但建议每次食用量不要超过100克。

2. 烹饪方式：最好选择蒸、煮或烤红薯，避免油炸或烤焦。

3. 消化功能：如果胃溃疡患者消化功能较差，建议将红薯煮烂或蒸熟，以减少对胃黏膜的刺激。

4. 搭配其他食物：胃溃疡患者可以搭配一些易消化的食物，如米粥、面条等，以减轻胃部负担。

总之，胃溃疡患者可以适量食用红薯，但要注意适量、烹饪方式和消化功能，以保护胃部健康。如果胃溃疡症状严重或出现其他不适，建议咨询医生或专业营养师的意见。