肠水肿，医学术语称之为肠梗阻，通常分为机械性肠梗阻和动力性肠梗阻，病因可以包括肠道肿瘤、粘连、炎症、肠套叠等。恢复时间因人而异，取决于肠水肿的具体原因、严重程度以及治疗的及时性。

如果是由于急性事件或者疾病引起的轻微肠水肿，积极治疗后可能在数天到1周内有所改善。如果是由于慢性疾病如炎症性肠病导致的肠水肿，恢复时间可能会更长，可能需要几周到几个月的药物治疗并跟踪监测。

但是，对于严重或复杂的肠水肿，如肿瘤、坏死性肠炎等，可能需要进行手术治疗，恢复期限则取决于手术效果、患者的康复能力和并发症的处理。

因此，对于肠水肿的恢复时间，建议及早就医，由专业医疗人员进行全面评估并制定个体化的治疗方案。同时，保持良好的营养和水分平衡、遵医嘱治疗、定期复查也至关重要。