切除胆囊后，饮食上需要注意的是因为胆汁的分泌减少，消化脂肪的能力下降，所以应避免高脂肪食物，以免引起消化不良。牛奶主要含脂肪和蛋白质，虽然不需要完全禁止，但建议适量饮用，并选择低脂或无脂的牛奶更好。消化功能较好的情况下，可以每天喝一到两杯（200-400毫升）。

在饮食上，应以易消化、富含膳食纤维的食物为主，如瘦肉、鱼、豆腐、蔬菜和水果等，并且要吃充分咀嚼，小口慢咽。同时，要保持规律的饮食，避免过饥或过饱。如果在饮用牛奶后没有出现不适，如腹泻、油腻感等，那么就说明你的身体能适应这种饮食。

当然，每个人的身体状况可能略有不同，最好在医生或营养师的指导下调整饮食。如果你在饮用牛奶后感觉不适，应立即停止并咨询专业意见。