双眼皮定位和割双眼皮都是实现双眼皮效果的方法，但它们的方式不同。

1. 双眼皮定位：通常是指通过化妆、使用双眼皮贴或者眼皮雕塑等非手术方法，通过贴合、塑形达到暂时性的双眼皮效果。这种方法简单、快捷，适用于希望短时间内改变眼睛外观，或者初次尝试双眼皮效果的人。但这些方法效果不稳定，可能会随着时间和眼部肌肉活动而改变。

2. 割双眼皮（又称双眼皮整形手术）：是通过手术在眼皮上切割皮层，形成双眼皮的摺痕，效果持久。手术可以定制化，根据个人眼形特点设计出适合的双眼皮样式。这种方法效果明显，持久，但有一定的创伤，术后需要恢复期，且并非适合所有人（如眼睛疾病、疤痕体质、怀孕或哺乳期的人等）。

总的来说，如果你追求长期稳定的双眼皮效果，且符合手术条件，可以选择割双眼皮；如果你只是临时想要改变眼睛的外貌，或者不希望有创伤或者手术风险，可以选择双眼皮定位的方法。在选择前，建议你咨询专业的医生或美容师，根据个人情况做出决定。