上消化道出血量的判断是一个重要的临床问题，以下是一些常见的方法和指标：

1. 血红蛋白（Hb）：血红蛋白是血液中红细胞的主要成分，可以通过血液检查来评估出血量。正常成人血红蛋白水平为12-16g/dL。如果血红蛋白水平低于10g/dL，可能存在出血。

2. 血细胞比容（HCT）：血细胞比容是血液中红细胞和白细胞的比例，可以通过血液检查来评估出血量。正常成人血细胞比容为0.40-0.50。如果血细胞比容低于0.30，可能存在出血。

3. 血小板计数（PLT）：血小板是血液中的细胞成分之一，可以通过血液检查来评估出血量。正常成人血小板计数为150,000-400,000/μL。如果血小板计数低于100,000/μL，可能存在出血。

4. 大便潜血试验（FOBT）：FOBT是一种非侵入性的检查方法，可以检测大便中的红细胞。如果FOBT结果为阳性，可能存在出血。

5. 内镜检查：内镜检查包括胃镜和结肠镜，可以直接观察胃肠道内的出血情况。胃镜检查可以评估胃内出血，结肠镜检查可以评估结肠内出血。

6. 血液生化指标：一些血液生化指标，如乳酸、尿素氮和肌酐等，可以提示肝脏功能受损，可能与出血有关。

需要注意的是，这些指标只是评估出血量的一部分，具体的出血量还需要结合临床症状、病史和体格检查等进行综合判断。如果怀疑存在上消化道出血，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。