谷氨酸钠（谷氨酸钠盐）是一种常见的食品添加剂，主要用于提高食品的风味和口感。然而，过量摄入谷氨酸钠可能会对人体产生一些负面影响。以下是一些可能的危害：

1. 消化问题：谷氨酸钠可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。

2. 肾脏负担：长期大量摄入谷氨酸钠可能增加肾脏负担，导致肾功能受损。

3. 过敏反应：少数人可能对谷氨酸钠过敏，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

4. 代谢紊乱：谷氨酸钠可能干扰体内的代谢过程，导致血糖水平异常、体重增加等。

虽然谷氨酸钠可能存在一些潜在的危害，但通常情况下，在正常饮食中摄入适量的谷氨酸钠是安全的。建议人们在食用含有谷氨酸钠的食品时，适量食用，并注意个人体质和健康状况。