肝火旺盛是指一个人体内的肝火（火气）旺盛，表现出来的症状包括：

1. 易怒：肝火旺盛的人容易因为小事情而发怒，脾气暴躁。
2. 口干舌燥：肝火旺盛的人常常感到口干舌燥，口渴难忍。
3. 失眠：肝火旺盛的人常常失眠，难以入睡或睡眠不深。
4. 头痛：肝火旺盛的人常常感到头痛，尤其是在太阳穴处。
5. 眼睛红肿：肝火旺盛的人眼睛常常红肿，眼睛干涩。

肝火旺盛的原因可能包括：

1. 情绪不稳定：长期处于紧张、焦虑、愤怒等不良情绪状态，容易导致肝火旺盛。
2. 饮食不当：辛辣、油腻、刺激性食物过多，容易刺激肝火。
3. 睡眠不足：长期睡眠不足，容易导致肝火旺盛。
4. 过度劳累：过度劳累、过度用脑，容易导致肝火旺盛。

肝火旺盛需要通过调节生活方式来缓解，如保持心情舒畅、饮食清淡、适量运动、保证充足睡眠等。如果症状严重，可以考虑寻求中医或西医医生的帮助。