食物中毒是一种常见的急性疾病，通常由误食被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物引起。以下是一些食物中毒常见的特征：

1. 突发性：食物中毒通常在短时间内出现，症状可能会在食用有问题食物后几小时到几天内显现。

2. 胃肠道症状：最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻，严重时可伴有腹痛、绞痛。

3. 意识状态：病人可能出现头晕、虚弱、脱水或疲劳，严重的情况可能影响到注意力和判断力。

4. 体温变化：部分患者可能出现发热，但并非所有食物中毒都会伴随发热。

5. 特殊类型的症状：视引起食物中毒的特定原因，可能有特定的症状出现，例如食物中毒引起的胃肠绞痛（如沙门氏菌食物中毒）、神经系统症状（如肉毒杆菌中毒）或皮肤过敏反应（如某些过敏性食物中毒）。

6. 个人史：病史中提到近期食用过变质或不洁的食物是重要的线索。

如果出现上述症状，应立即停止食用可能引起问题的食物，并及时就医。在严重情况下，如呕吐物、粪便含血或有高热、抽搐等症状，应立即就医。