瞬间头晕恶心可能由多种原因引起，以下是一些常见的可能性：

1. 低血糖：如果你长时间没有吃东西，或者吃的饭中糖分摄入不足，可能会导致血糖降低，引起头晕恶心。

2. 脱水：缺水时，身体可能无法有效地将营养物质输送到大脑，导致头晕。

3. 站立或坐起太快：突然从平躺或躺着的位置快速站起来，可能会造成血压下降，导致头晕恶心。

4. 内耳问题：如前庭神经炎、美尼尔氏病等，也可能引起头晕和恶心。

5. 心血管问题：如心律失常、低血压、高血压等都可能引发电压波动，导致头晕。

6. 情绪压力：紧张、焦虑、恐惧等情绪也可能引起头晕，甚至恶心。

7. 中暑或感冒：这类疾病也可能导致头晕恶心。

如果这种情况频繁发生或者伴随其他症状，如持续头疼、胸闷、出冷汗、丧失平衡感等，应及时就医，以排除可能的严重健康问题。平时要保持良好的生活习惯，规律饮食、适量运动、保证充足睡眠等。