黄色西红柿，也被称为“金太阳”或“金果番茄”，它与传统的红色番茄在颜色上有所不同。黄色西红柿富含多种营养素，如维生素C、维生素A、番茄红素、抗氧化物质等。以下是黄色西红柿可能具有的功效和作用：

1. 抗氧化：黄色西红柿中的番茄红素有强大的抗氧化能力，能够帮助清除体内的自由基，减少因氧化应激导致的细胞损伤。

2. 保护视力：黄色西红柿富含维生素A，有助于维护视网膜健康，预防夜盲症。

3. 抗衰老：富含的抗氧化物质能减缓皮肤衰老过程，改善肤色，保持皮肤弹性。

4. 改善消化：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康。

5. 降低心脏病风险：番茄红素与降低心血管疾病风险有关，可能是因为它有助于降低血压和改善血脂。

6. 抗癌作用：番茄红素具有抗癌潜能，研究显示它可以抑制某些肿瘤细胞的生长。

7. 提高免疫力：黄色西红柿中的维生素C能增强免疫系统，帮助抵抗感染。

然而，这些效果的具体程度可能因个体差异而异，食用黄色西红柿应结合均衡饮食和健康生活方式。如有特殊疾病或正在服用药物，最好先咨询医生。