醋泡花生米可以帮助降低血压，这是因为醋和花生都含有一些有益于健康的成分。

1. 醋：含有醋酸，可以帮助增加胃酸分泌，促进食物消化，同时具有一定的降压效果。研究显示，醋中的有机酸能够扩张血管，从而改善血压。

2. 花生：富含蛋白质、纤维、单不饱和脂肪酸和维生素E等，这些成分有助于稳定血压。花生中的磷脂还可以改善血液微循环，降低血压。

但是，醋泡花生米并不能替代正规的降压药物治疗，对于高血压患者来说，应遵医嘱服药并配合健康饮食。如果想尝试这种方法，建议每天适量食用，不要过量，并在医师的指导下进行。如有严重高血压症状，应尽快就医。