孕吐是许多孕妇在怀孕早期经历的常见现象，通常是由于激素水平变化和子宫扩张引起的。如果孕吐严重到吐出黄水并且带有苦味，可能是以下原因：

1. 高胃酸：孕期内，由于激素变化，胃酸分泌可能会增多，这可能导致胃内容物变酸，尤其是吐出的东西，可能会呈现出苦味。

2. 食物残留：在孕早期，由于孕吐频繁，如果不小心误食或吐出的食物又未完全消化，排出的物质就可能带有颜色和味道。

3. 感染或消化系统问题：在极少数情况下，孕吐过程中如果伴随有消化道感染，也可能出现黄水和苦味。

不过，孕吐过于严重或伴有其他异常症状可能需要医疗评估，以确保母体和胎儿的健康。建议及时联系医生，必要时进行治疗。同时，保持充足的水分摄取，避免空腹，采取小口多餐的方式进食，以减轻不适。