胃溃疡患者在饮食上需要注意养胃、护胃，避免刺激性食物。馒头是由面粉制成，属于面食，相对于硬的食物和油腻、辛辣食物来说，馒头较为易于消化，对胃的刺激较小。但是，如果患者的胃溃疡处于活动期或者疼痛明显，建议少量多餐，避免过饱，最好选择软的、易消化的食物，如小米粥、烂面条等。

在食用馒头时，可以将其煮烂、蒸熟，或者搭配一些温和的菜肴，如瘦肉、鸡蛋、蒸蔬菜等。此外，最好避免在空腹时吃馒头，因为空腹时胃酸分泌较多，对溃疡部位可能不利。如果在食用馒头后有任何不适，如胃痛、胃酸过多等，应及时就医。

总之，胃溃疡患者可以吃馒头，但具体情况还需根据个人的身体状况和医生的建议来调整饮食。如果症状持续或加重，请及时就医。