老年人癫痫发作时，急救措施应迅速而冷静地执行，以保证老年人的安全。以下是一些基本步骤：

1. 保持冷静：首先，不要惊慌，保持冷静，以便做出正确的判断。

2. 保护头部：将软垫、枕头或衣物放在头部下面，以防止头部受伤。

3. 移除障碍：如果可能，移除可能导致摔倒的物品，尽量避免让老年人撞到物体。

4. 避免约束：不要用力控制老人，让他们自然放松身体，因为过度的力量可能会造成二次伤害。

5. 侧卧：癫痫发作过后，帮助老人侧卧，让他们口液流出，避免窒息或误吸。在侧面，头部稍微低于身体。

6. 观察：记录发作的持续时间，如果发作超过5分钟或者连续发作，请立即拨打急救电话。

7. 不要喂食：发作期间不要给老人喂食，等待他们恢复意识。

8. 呼叫专业医疗：即使癫痫发作已经停止，也应尽快联系医生或前往医院，因为全面评估和后续治疗非常重要。

请记住，这些措施仅用于临时应急，长期控制和管理癫痫应该遵循医生的指导。