桃子是一种健康的水果，含有丰富的维生素和矿物质，对于浅表性胃炎患者来说，是可以适量食用的。然而，桃子的果肉中含有一定的果酸，可能对胃部产生一定的刺激作用，所以建议患者在食用桃子时，可以少量食用，慢慢适应，避免一次食用过多。此外，如果患者在食用桃子后出现胃部不适，建议及时停止食用，并咨询医生。

此外，浅表性胃炎患者在饮食上还应注意以下几点：

1. 饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。

2. 饮食规律：保持三餐规律，避免暴饮暴食。

3. 饮食多样化：增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维素和维生素的食物。

4. 避免过度饮酒：酒精对胃部刺激较大，建议患者尽量避免饮酒。

总之，浅表性胃炎患者在饮食上应该注意饮食清淡、规律、多样化，避免过度饮酒和食用刺激性食物。如果患者在食用桃子后出现胃部不适，建议及时咨询医生。