牙结石，也叫牙石，是牙齿硬组织上矿化的沉积物，主要由钙化磷酸盐、矿化细菌碎屑、脱落的细胞间质以及外源性物质如牙膏磨屑等构成。牙结石的形成主要与唾液分泌量、口腔内细菌数量、个人口腔卫生习惯等有关。牙结石去除方法如下：

1. 牙周洁治（洗牙）：最常用的去除牙结石的方法，通过专业的牙科洁治器，包括超声波洁牙机、喷砂机等，帮助清洁牙结石，减少牙周病的发生。

2. 牙医手动去除：对于牙结石形成不严重，或者传统洁治难以清除的部位，牙医可以通过专用工具手动清除。

3. 自我清洁：良好的口腔卫生习惯也能帮助减少牙结石的形成，如每天刷牙两次，每次至少两分钟，使用牙线和冲牙器辅助清洁牙缝。

除了上述方法，定期的口腔检查和护理也是防止牙结石积累的重要步骤。如有牙结石重度形成，建议及时就医，以防牙周病发展为更严重的口腔疾病。