高血压患者是可以适量吃肉的，但是需要注意以下几点：

1. 控制摄入量：肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，过量摄入可能导致血压升高，建议每日摄入量控制在适量，尤其注意减少肥肉和加工肉制品的摄入。

2. 选择瘦肉：优先选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等，这些肉类脂肪含量较低，更有利于健康。

3. 烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤或炖，尽量避免炸或煎，以减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

4. 配合蔬菜：搭配蔬菜和全谷类食物一起食用，这样有助于膳食纤维的摄入，有助于控制血压。

5. 注意盐分：烹饪过程中适当减少盐的使用，因为高盐摄入会增加血压。

总的来说，高血压患者在膳食上需要保持均衡、低盐、低脂肪的饮食习惯，肉可以吃，但要适量，并结合其他健康食物一起食用。如果你有特殊的饮食需求或者疑问，最好咨询医生或营养师的意见。