干姜，又称炮姜，是生姜经过炮制后的干燥品，主要功效和作用如下：

1. 温中散寒：干姜具有较强的温里作用，能够温煦中焦，适用于寒性腹痛、胃痛、呕吐等症状。

2. 健胃止呕：对于脾胃虚寒、消化不良、恶心呕吐等症状，干姜可以起到帮助消化、止呕的效果。

3. 补阳助火：适于体质偏虚寒的人群，如畏寒肢冷、阳虚便秘、产后腹痛等。

4. 食积停滞：对于食积不消、腹部胀满等症状，干姜也有一定的促消化作用。

5. 风寒感冒：干姜有一定的发汗解表作用，可缓解风寒感冒初期的头痛、鼻塞、流涕等症状。

6. 祛痰止咳：对于寒咳症状，干姜有一定缓解作用。

但需要注意的是，干姜属温燥之品，体热、阴虚火旺、目赤、喉咙肿痛、湿热证等不宜使用过多，使用时应根据个体体质和具体症状来，最好在医生指导下使用。