脚踝骨折术后，恢复的过程中饮食的选择非常重要。以下是一些建议，帮助你在恢复过程中提供足够的营养支持：

1. 高蛋白食物：骨折后的恢复过程中，蛋白质是重要的营养素，可以帮助修复和重建受损的组织。选择富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、豆腐、鸡蛋、坚果和豆类。

2. 高纤维食物：纤维有助于促进消化和排便，有助于维持良好的消化功能。选择富含纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜和豆类。

3. 维生素和矿物质：骨折后的恢复过程中，维生素和矿物质也是重要的营养素。选择富含维生素C、维生素D、钙和铁的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果和全谷物。

4. 低盐饮食：骨折后的恢复过程中，减少盐的摄入有助于控制水肿和减轻疼痛。选择低盐或无盐的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。

5. 液体摄入：骨折后的恢复过程中，保持足够的液体摄入非常重要。选择清水、茶、低脂牛奶和果汁等健康的液体。

6. 避免过度饮酒和咖啡因：骨折后的恢复过程中，过度饮酒和摄入过多咖啡因可能会影响伤口愈合。尽量避免饮酒和过量饮用咖啡。

7. 少量多餐：骨折后的恢复过程中，尽量保持少量多餐的饮食习惯。这样可以提供持续的能量和营养，有助于伤口的愈合。

希望这些建议对你有所帮助，祝你早日康复！