炒米茶是一种传统的中国草药茶，具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：炒米茶具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒，缓解热病和感染症状。

2. 消食健胃：炒米茶中含有丰富的淀粉酶，可以促进消化，帮助消化不良和积食引起的腹胀、便秘等问题。

3. 利尿消肿：炒米茶具有利尿消肿的作用，可以促进体内水分的排泄，缓解水肿和浮肿等症状。

4. 降低血糖：炒米茶中的淀粉酶可以促进淀粉的分解，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的保健作用。

5. 提神醒脑：炒米茶中含有一定的咖啡因，可以刺激中枢神经系统，起到提神醒脑的作用，有助于提高注意力和工作效率。

总的来说，炒米茶是一种具有多种功效与作用的草药茶，可以帮助调节身体功能，促进健康。但是，对于孕妇、哺乳期妇女和儿童来说，应谨慎饮用，避免过量饮用。