拉肚子时，粪便的颜色确实可能会呈现出黑色，类似于墨汁的颜色。这种情况可能是由于多种原因引起的，包括食物消化不良、胃肠道出血、药物副作用等。

当食物消化不良时，未完全消化的食物残渣可能会在肠道内停留较长时间，导致粪便颜色变黑。这种情况通常伴随着消化不良的症状，如腹胀、腹泻、恶心等。

胃肠道出血也可能导致粪便颜色变黑。这种出血可能是由于胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等引起的。粪便颜色可能会呈现出深褐色或黑色的状态，同时还可能伴随着其他症状，如腹痛、便血等。

药物副作用也可能导致粪便颜色变黑。一些药物，如铁剂、铋剂等，可能会引起胃肠道出血，导致粪便颜色变黑。此外，一些药物也可能会影响胃肠道的正常功能，导致消化不良或腹泻等。

如果你的粪便颜色变黑，建议及时就医，进行相关的检查和诊断。医生会根据你的具体情况，给出相应的治疗建议。