胃火旺是指胃部机能失调，产生了过旺的火气，常见症状有口舌生疮、牙龈肿痛、胃痛胃胀、消化不良、便秘等。以下是几种缓解胃火旺的方法：

1. 饮食调理：尽量选择清淡易消化的食物，减少辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物的摄入；适当多吃蔬果，如苦瓜、黄瓜、莲藕、绿豆等，有助于清热解毒；多喝温水，避免饮用刺激性饮料。

2. 调节生活习惯：保持规律作息，避免熬夜；适当运动，如散步、瑜伽等，可以促进血液循环，有助于体内火气的疏散。

3. 中药调理：可以选用一些清胃泻火的中药，如黄连、黄芩、石膏等。但请在中医师指导下使用，不建议自行购买和服用。

4. 心态调节：保持良好的心态，避免情绪过于激动，因为情绪紧张也可能导致体内火气上升。

5. 定期检查：如果胃火旺症状持续不减或者加重，建议及时就医检查是否存在其他疾病。

如果以上方法无法有效缓解症状，或者症状加重，建议尽快就医，由专业医生给出针对性的治疗方案。