鼻咽癌患者的饮食一般需要保持均衡，营养丰富，以帮助提高免疫力和促进康复。海螺作为一种海鲜，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，对一般人群是有益的。然而，具体是否适合鼻咽癌患者食用，还需要考虑以下因素：

1. 个人体质：有些鼻咽癌患者可能对海鲜过敏，或者消化系统较差，海螺可能会引发不适，此时就不宜食用。

2. 治疗阶段：在接受放疗或化疗的鼻咽癌患者，由于可能对某些食物敏感，医生可能会建议避免摄入可能引发肠胃问题的食物，海螺需要根据个人情况决定。

3. 药物影响：若患者正在服用抗凝血药或海鲜过敏药，可能需要避免食用海鲜。

4. 避免辛辣刺激：鼻咽癌患者需避免过于辛辣、刺激的食物，以防刺激口腔和咽喉。

总的来说，海螺可以适量食用，但最好在医生或营养师的指导下进行。根据患者的具体状况来调整饮食，保持良好的营养状态对康复非常重要。