爬山确实是一种很好的减肥运动。以下是一些原因：

1. 高强度有氧运动：爬山可以有效地提高心率，使得身体在运动过程中消耗大量热量，属于典型的有氧运动，能帮助燃烧脂肪，促进体内脂肪的分解和消耗。

2. 增强肌肉力量：爬山时，特别是上坡，对腿部、臀部和核心肌群的要求较高，可以帮助塑造和增强肌肉，提高基础代谢率，即使在运动后也能够帮助持续燃烧热量。

3. 提升心肺功能：长期爬山可以锻炼人的耐力和肺活量，增强心肺功能。

4. 有氧与无氧相结合：爬山过程中，既有短时间的爆发力（如登台阶），又有长时间的有氧运动（如行走山道），这种复合型运动方式，对减肥效果非常有帮助。

注意，减肥效果也取决于个人的运动量、频率、强度以及饮食控制等多方面的因素。建议在专业人士的指导下，制定合理的运动和饮食计划，才能取得更好的减肥效果。同时，爬山运动要适度，避免对身体造成过大压力。