突然癫痫发作并咬舌是一种常见的症状，可能是由于癫痫发作时病人失去意识，口部肌肉痉挛导致的。对于这种情况，建议采取以下应急措施：

1. 保护头部：避免病人头部受伤，可以用柔软物品如枕头、衣物等垫在头部下方。
2. 侧身：尽量让病人侧身躺在地上或柔软的地方，以防止舌头堵住呼吸道。
3. 松开衣领：解开衣领和腰带，保持呼吸道畅通。
4. 不要强行固定：避免强行塞任何物体如物品或手指进入病人口中。
5. 记录时间：如果可能，记下发作开始和结束的时间，这对后续的医疗评估非常重要。

如果发作持续超过5分钟，或者病人连续发作，或者有严重的抽搐或没有意识，应立即拨打急救电话（如在中国是120），尽快送医。同时，家人或照顾者应接受一些基本的癫痫急救知识，以便在紧急情况下提供帮助。