肺炎患者在康复期间是可以适量食用洋葱的，洋葱含有丰富的维生素C和矿物质，具有一定的抗炎和增强免疫力的作用。但是，食用时要注意以下几点：

1. 控制量：虽然洋葱有益健康，但也要适量，过量可能会导致胃部不适。
2. 配合烹饪：洋葱可以用于炖汤、炒菜等，烹饪时尽量与其他食材搭配，避免刺激胃部。
3. 烹饪方法：烹饪时尽量煮熟或炒熟，减少对胃的刺激。
4. 健康状况：如果患者的胃比较敏感或者有胃病史，最好在医生的建议下食用。

此外，除了洋葱，肺炎患者还应注意均衡饮食，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进身体的恢复。同时，保持良好的休息和适量的活动也有助于康复。如果病情有任何变化或不适，应该及时就医。