小野葱，又名葱、大葱，是中国常见的蔬菜和调味料之一，具有丰富的营养价值。其主要功效和作用如下：

1. 祛寒解表：小野葱含有挥发油，可促进汗液分泌，有助于驱散体内的寒气，适用于感冒、风寒等疾病的治疗。

2. 增强食欲：小野葱具有辛辣味，能刺激肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化。对胃寒、食欲不振有一定帮助。

3. 抗菌抗病毒：葱含有的硫化丙烯和葱素等物质具有抗菌作用，能抑制一些细菌的生长，对于预防和辅助治疗某些肠胃疾病有所帮助。

4. 促进血液循环：葱的挥发油可以扩张血管，有助于降低血压，提升血液流动，对心血管健康有益。

5. 抗癌：研究显示葱中的物质如葱酮、葱酸等可能具有抗氧化和抗癌作用，但具体效果需要更多科学验证。

6. 美白提亮：葱含有丰富的维生素C，可以帮助淡化斑点，提升皮肤光泽。

7. 减肥：葱的热量相对较低，适量食用可以作为减肥食物，有助于控制摄入的热量。

需要注意的是，小野葱性温，阴虚火旺、疮疖疼痛、ijn性疾病的人以及感冒初期不宜多食。