鸽子汤是一道营养丰富的汤品，特别适合女性和体弱者补血补气。以下是常用的搭配材料：

1. 鸽子：新鲜的鸽子是基础材料，选用肥壮的鸽子，肉质更加细腻，富含蛋白质和矿物质。

2. 枸杞：具有补肾益气、养肝明目的功效，常用于补血养颜。

3. 黑枣或者红枣：含有丰富的铁质和维生素，能够帮助补血。

4. 当归：传统中医认为当归有补血活血的作用，非常适合贫血的人。

5. 红糖：适量的红糖可以增加甜味，也有补血的效果。

6. 香菇、淮山、红枣、枸杞等：这些食材都具有良好的滋补作用，可以提升汤品的营养价值。

7. 料酒：可以去腥增香，同时也助于食材的提取。

烹饪过程中，可以根据个人口味加入姜片、料酒等调料。但需要注意的是，鸽子本身味道鲜美，调味不宜过于复杂。炖制时间一般要控制在1-2小时，以保证营养充分释放。