慢性咽炎患者可以适量饮用蜂蜜。蜂蜜具有一定的润喉、止咳、消炎的作用，可以缓解慢性咽炎的症状。然而，慢性咽炎患者在饮用蜂蜜时需要注意以下几点：

1. 蜂蜜的纯度：尽量选择纯度较高的蜂蜜，避免购买掺假的蜂蜜。

2. 饮用量：慢性咽炎患者可以适量饮用蜂蜜，一般建议每天饮用20-30克蜂蜜。

3. 温度：饮用蜂蜜时，最好选择温水或温牛奶，避免饮用过热的蜂蜜。

4. 与其他食物搭配：慢性咽炎患者在饮用蜂蜜时，可以搭配一些清热解毒的食物，如绿茶、梨子等，以增强蜂蜜的保健作用。

总之，慢性咽炎患者可以适量饮用蜂蜜，但要注意蜂蜜的纯度、饮用量、温度和搭配食物，以获得更好的保健效果。如果症状严重或持续不缓解，建议咨询专业医生的意见。