胃突然绞痛可能是由多种原因引起的，具体如下：

1. 胃溃疡或胃炎：长期的胃酸刺激、饮食不规律、过度压力等可能导致胃黏膜受损，引起疼痛。

2. 消化性不良：饮食过于油腻、辛辣，或者进食过快，都可能导致胃部不适。

3. 胃部肌肉痉挛：可能是因为受凉、紧张、压力等原因导致胃部肌肉收缩。

4. 胃食管反流病：胃酸逆流到食管，刺激食管黏膜，引起疼痛。

5. 感染：例如幽门螺杆菌感染，也可能引发胃痛。

6. 胃部器官梗阻：如胃结石、胃肿瘤等，也可能导致突发的剧烈疼痛。

7. 心理因素：压力过大、焦虑、抑郁等心理问题也会影响胃肠道功能，引起疼痛。

如果疼痛持续不减或者伴随其它症状（如发热、呕吐、血便等），建议尽快就医，以便找出病因并接受适当治疗。