冬季易发老年皮肤瘙痒症的原因主要有以下几个方面：

1. 空气干燥：冬季气候寒冷，空气中的湿度降低，皮肤容易失去水分，变得干燥。干燥的皮肤对外界刺激更加敏感，容易引发瘙痒。

2. 皮脂腺分泌减少：随着年龄的增长，人体的皮脂腺功能会逐渐衰退，皮脂分泌减少，使得皮肤屏障功能下降，更易发生皮肤瘙痒。

3. 血液循环减慢：冬季寒冷，人的血液循环会相应减慢，使得皮肤的代谢、自我调节功能下降，容易引发瘙痒。

4. 营养不良：冬季饮食可能不如夏季丰富，如果摄入不够，尤其是缺乏维生素A、D等，也可能导致皮肤瘙痒。

5. 穿着不适：冬天人们通常穿得较多，如羊毛衫等化纤衣物不透气，可能导致皮肤瘙痒和过敏。

6. 其他疾病：如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病等老年疾病也会引发皮肤瘙痒。

因此，冬季对老年人来说是一个要特别注意皮肤保湿、适宜穿着和调整生活习惯的时期，如有持续瘙痒的情况，应及时就医。