生石膏是一种常见的中药，在一些中药配方中使用。生石膏可以泡水喝，但需要注意以下几点：

1. 生石膏的用量：生石膏的用量因人而异，建议在使用前咨询专业中医师的建议。一般来说，生石膏的用量为10-30克，可以根据具体情况进行调整。

2. 生石膏的煎煮方法：生石膏可以和茶叶一起冲泡，也可以加入适量的清水煎煮。煎煮的时间和温度也需要根据具体情况进行调整。

3. 生石膏的饮用方法：生石膏的饮用方法可以选择直接饮用，也可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

4. 生石膏的适用人群：生石膏主要用于清热解毒、消肿止痛、化痰止咳等方面，适用于热病、痰热咳嗽、痈肿疮疖等症状。

需要注意的是，生石膏具有一定的毒性，过量使用可能会引起中毒反应。因此，在使用生石膏泡水喝时，一定要遵循专业医生的建议，避免过量使用。