水痘是由水痘-带状疱疹病毒引起的传染病，主要表现为皮肤上出现红色丘疹、水疱，伴有轻微发热。在治疗水痘期间，饮食方面应注意清淡、易消化，以帮助身体恢复。鸡汤是一种营养丰富的食物，含有优质的蛋白质和多种维生素，对于一般患者来说，适量食用是可以的，它有助于增强免疫力和营养补充。但是，如果长水痘的患者有高热、口腔溃疡、消化不良等症状，可能需要调整食物选择，以免加重病情。

具体建议如下：

1. 鸡汤要煮得清淡，避免加入过多的香料和油，以免刺激皮肤。

2. 建议选择低脂肪、高蛋白的鸡肉，去除皮和脂肪，以更健康的方式摄入。

3. 不要喝热汤，以免刺激已经不适的皮肤。

4. 如果孩子有消化不良，可以先少量尝试，如无不适再慢慢增加。

总的来说，长水痘时还是以易消化、营养均衡的食物为主，如果在饮食方面有疑问或症状加重，建议及时咨询医生。