扁桃体发炎是由于细菌或病毒感染引起的喉部疾病，适合喝一些清热、滋润、易于消化的汤，帮助缓解症状和加速康复。以下是一些推荐的汤品：

1. 雪菜萝卜汤：雪菜和萝卜都有清热解毒的功效，可以帮助缓解扁桃体炎症。做法：雪菜洗净切碎，萝卜切片，一起放入锅中炖煮，加适量盐调味即可。

2. 鸡汤或鸽子汤：鸡肉或鸽子都有补益作用，尤其是加上一些中药材如板蓝根、百合等，可以清热解毒，有助于缓解扁桃体炎。注意不要放太多调料。

3. 枸杞菊花汤：枸杞有滋阴降火的作用，菊花清热解毒，适合扁桃体炎患者。做法：枸杞、菊花加入锅中，加水煮开，转小火慢炖，凉后可饮用。

4. 沙参麦冬汤：沙参、麦冬具有润肺清热的功效，对喉咙不适有帮助。做法：将沙参、麦冬清洗干净后加入水中慢炖，加适量冰糖调味。

5. 薏米排骨汤：薏米能清热利湿，排骨则提供营养，对于有炎症的人有一定的辅助作用。做法：薏米洗净，排骨焯水，一起炖煮至软烂。

以上汤品都比较温和，建议在饮食中搭配粥类或面条，避免过于油腻或辛辣食物，多喝水以保持喉咙湿润。同时，如果扁桃体发炎严重，建议及时就医。