胃癌的存活率会因多种因素而异，包括病人的年龄、性别、肿瘤的分期（早期、中期、晚期）、肿瘤的类型（腺癌、鳞癌等）、转移情况、手术方式（根治性切除、姑息性切除）、治疗效果、以及病人自身的身体状况和对治疗的响应等因素。术后存活率通常会比较高，尤其是对于早期胃癌和那些接受及时、有效的治疗的患者。

早期胃癌（I期和II期）的五年生存率较高，可能达到90%以上。III期胃癌的五年生存率相对较低，但经过适当治疗（如根治性手术和化疗）后，可能会在50%到70%之间。IV期胃癌（晚期）的存活率最低，但具体情况也会因人而异，可能在10%到30%之间。

总的来说，胃癌术后的存活率具体情况需要根据个体的肿瘤分期和治疗效果来评估，定期的随访和检查是非常重要的。同时，保持良好的生活方式和心态，积极配合医生的治疗，也有助于提高生存率。