妊娠高血压是一种常见的妊娠并发症，饮食管理对于控制病情非常重要。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。对于妊娠高血压患者来说，适量食用鸡蛋是可以的。

鸡蛋中的蛋白质可以提供身体所需的营养，有助于维持正常的生理功能。然而，过量的蛋白质摄入可能会增加肾脏负担，因此建议妊娠高血压患者每天食用1-2个鸡蛋。

此外，妊娠高血压患者还应注意饮食中钠的摄入量，尽量选择低钠食物，如新鲜的蔬菜和水果。同时，避免食用过多的脂肪和糖分，以控制体重增长。

总之，妊娠高血压患者可以适量食用鸡蛋，但需要注意饮食中的蛋白质、钠和脂肪摄入，以控制病情。建议在饮食管理方面咨询专业医生或营养师的建议。