喝酒后身上起红斑可能与以下几种情况有关：

1. 酒精过敏：有些人对酒精过敏，饮用后可能会引发过敏反应，表现为身体局部或全身出现红斑、瘙痒等症状。停喝酒后，症状通常会缓解。

2. 肝损害或酒精中毒：长期大量饮酒会加重肝脏负担，可能导致肝功能异常，对体内胆红素的代谢能力下降，从而出现皮肤和眼睛的黄染，有时也会伴有一过性的皮肤红斑。这往往需要改善饮酒习惯，加强肝脏保护。

3. 交叉过敏反应：体内某些物质在酒精刺激下，可能会引发机体的免疫反应，导致皮肤红斑。这种情况相对少见。

4. 荨麻疹或湿疹：酒精可能会引发或加重已有的皮肤疾病，如荨麻疹或湿疹，表现为空洞状、浮肿的红斑。

5. 热应激或血管扩张：酒精会导致皮肤血管扩张，使皮肤充血，表现为红斑。这在短时间内通常不会造成严重问题，但如果经常出现，也可能是饮酒过量的表现。

如果出现这种情况，建议减少酒精摄入量，观察症状是否改善，必要时咨询医生进行诊断和治疗。如果红斑伴有发热、剧烈瘙痒、疼痛或持续不退等症状，应尽快就医。