芹菜汁因其高膳食纤维和低热量的特点，常常被用作辅助减肥的方法。以下是芹菜汁减肥的正确喝法：

1. 原汁榨取：挑选新鲜的芹菜，洗净后切段。使用榨汁机或者食物处理器将芹菜榨出汁液。尽量减少加糖或其他甜味剂，以保持自然的口感和低热量。

2. 控制分量：一般来说，每天喝一杯芹菜汁（约200-300毫升）即可，不宜过量，因为过量可能会引起肠胃不适。

3. 餐前或运动后饮用：由于芹菜汁的膳食纤维可以帮助增加饱腹感，可以在饭前30分钟饮用，以减少饮食量。运动后也可以作为补充水分和营养的选择。

4. 注意搭配：可以和其他低热量蔬果汁或者清水混合饮用，以保证身体正常功能的需求。不建议过多饮用。

5. 长期坚持：虽然芹菜汁可以提供一定的辅助减肥效果，但它并不是主要的减肥手段。减肥还需要配合合理饮食和规律运动，坚持健康的生活方式。

但需要注意的是，每个人的体质不同，可能会对不同的食物有不同的反应。在进行任何新的饮食计划前，最好咨询医生或营养师的建议。