孕妇在怀孕初期是可以适量食用芹菜的。芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，对孕妇和胎儿都有益处：

1. 钙含量较高，有助于维持孕妇骨骼健康。
2. 维生素C可以提高孕妇的免疫力，抵抗疾病。
3. 含有的膳食纤维可以帮助缓解孕期便秘的问题。
4. 维生素K对胎儿的骨骼发育有一定的帮助。

然而，孕妇食用芹菜时应注意以下几点：

- 剧烈烹饪可能会导致芹菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，但通常情况下烹饪不会产生大量亚硝酸盐，适量食用应无大碍。

- 由于芹菜性凉，若孕妇本身体质偏寒，还是建议适量食用，避免对肠胃造成刺激。

- 有胃病、消化不良等问题的孕妇应酌情食用。

总的来说，孕妇在怀孕初期可以吃芹菜，但要保持适度，遵循科学饮食原则。若有任何个人健康疑虑，建议咨询医生或营养师。