叶酸，也称维生素B9，是妊娠早期预防胎儿神经管缺陷的关键营养素。备孕期间补充叶酸是非常必要的。在补充叶酸期间，应避免或减少以下食物的摄取：

1. 加热过度或烹饪时间过长的食物：如煮熟的蔬菜或豆类，因为高温可能会破坏叶酸。
2. 潜在含酸高的食物：虽然不需要避免，但过量摄酸（如柠檬、醋等）可能影响叶酸的吸收，尽可能调节饮食平衡。
3. 含有叶酸拮抗剂的食物：如咖啡（过量）、酒精、含有维生素B12的食物（尽管叶酸和B12是不同的营养素，大剂量的B12可能会影响叶酸的吸收）。
4. 高热量、高脂肪或加工食品：尽量选择新鲜、均衡的食物，以确保营养摄取。
5. 食物添加剂：避免过多摄入含有化学合成色素或防腐剂的食品。

请注意，尽管这些食物可能影响叶酸的吸收，但只需保持正常的饮食习惯，并在医生或专业人士的指导下适量补充叶酸，你的备孕过程就会更健康。通常建议每天补充400-800微克叶酸，直到怀孕12周。如需特殊补充需求，应按医嘱进行。