当你吃东西时，耳朵可能会出现响声（耳鸣），这通常被称为“咀嚼性耳鸣”或“响耳”（Crunching sound in the ear）。这种现象的原因可能是：

1. 咀嚼动作：当你咀嚼食物时，颞下颌关节（jaw joint）和耳骨（如锤骨、砧骨）会产生微小的震动。正常情况下，这些震动是微小的并不会引起不适，但如果频率或力度较大，可能被听力系统感知到。

2. 耳部疾病：耳鸣也可能是某些耳部疾病的症状，如耳垢阻塞、中耳炎、外耳炎或耳部感染。

3. 压力改变：当你咀嚼时，耳腔内的气压可能会暂时改变，如果耳咽管（连接耳朵和鼻咽部的通道）不能有效地调整这些压力，也可能导致耳鸣。

4. 神经因素：个别情况下，耳鸣可能是神经系统或听觉感知系统问题引起的，不是直接与咀嚼相关。

如果你的耳鸣持续不断或伴随其他症状，如头痛、听力下降、疼痛等，建议咨询医生，以便进行进一步检查和治疗。