鼻咽癌患者在饮食上需要特别注意，保证营养均衡，同时避免可能刺激或影响病情的食物。海苔作为一种常见的食品，主要由海带加工而成，含有丰富的碘、维生素和矿物质等营养成分，但对于鼻咽癌患者而言，是否适合食用可能需要根据个人情况来判断。

海苔含碘较高，鼻咽癌患者如果有甲状腺功能亢进或者对碘过敏的情况，需要限制碘的摄入。此外，如果鼻咽癌患者的病情较为严重，可能会影响到消化系统，大量食用海苔可能会加重胃肠道负担。

建议鼻咽癌患者在医生或营养师的指导下，根据自身病情和身体状况适量食用海苔，如果出现任何不适，应立即停止并就医。同时，饮食上还应注意多摄入高蛋白、易消化的食物，少油少盐，多吃新鲜蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯。