吃凉粉本身并不会直接导致减肥。凉粉的主要成分是淀粉，而淀粉是一种碳水化合物，摄入过多会导致能量摄入过多，进而可能导致体重增加。然而，如果你通过控制凉粉的食用量，并且搭配其他低热量、高纤维的食物，同时结合适当的运动，是有可能达到减肥的效果。

减肥的关键在于控制总能量摄入和增加能量消耗。如果你在吃凉粉的同时，控制了其他高热量食物的摄入，并增加了运动量，就有可能实现减肥的目标。但是，请注意，减肥是一个长期的过程，需要坚持合理的饮食和运动习惯。

如果你想减肥，建议采取以下措施：

1. 控制总能量摄入：尽量选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

2. 增加能量消耗：通过运动来增加能量消耗，如散步、慢跑、游泳等。

3. 控制凉粉的食用量：尽量控制凉粉的食用量，避免过量摄入。

4. 均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以满足身体的能量需求。

总之，吃凉粉本身并不会直接导致减肥，但如果配合合理的饮食和运动习惯，是有可能实现减肥的目标的。