当大牙（也就是臼齿或后牙）掉落时，最重要的是尽快采取适当措施，以防止口腔卫生问题和可能的并发症。以下是处理方法：

1. 立即保存：尽可能地找到掉落的牙齿，用温水冲洗清除残留的血液，然后放在牛奶、生理盐水、血液或者专用的牙齿保存液中。避免直接用水清洗，因为它可能会损伤牙齿。

2. 时间因素：尽快寻求专业牙医的帮助，如果可能，应在30分钟内就诊。因为牙齿在口腔环境中保存的时间越长，重新植入的成功率就越高。

3. 不要再咀嚼食物：掉落牙齿后，避免用其他牙齿咀嚼，以免损伤残留的牙齿或牙龈。

4. 避免疼痛：用干净的布或纱布轻轻地咬住，帮助止血。不应用舌头去舔伤口，因为这可能会加重疼痛或感染。

5. 镇痛：如果感到疼痛，可以服用非处方止痛药，如布洛芬或对乙酰氨基酚，但应遵循药品说明书。

记住，牙齿的再植和后续的治疗都需要专业的口腔医生进行，因此请务必尽快就医。长期缺失牙齿可能会影响咬合功能，导致口腔健康问题。