脑出血是一种严重的疾病，病人的饮食需要特别注意。以下是一些脑出血病人食谱的推荐，供您参考。

1. 轻食食谱

• 早餐

  1. 燕麦粥：将燕麦片与水混合煮熟，加入一些水果（如蓝莓、草莓）和坚果（如核桃、杏仁）。
  2. 水果沙拉：将新鲜的水果（如苹果、香蕉、草莓）切成小块，加入一些低脂酸奶和蜂蜜。

• 午餐

  1. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉用橄榄油和香料（如迷迭香、百里香）烤熟，搭配一些蔬菜（如西兰花、胡萝卜）。
  2. 烤三文鱼：将三文鱼用柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）。

• 晚餐

  1. 烤蔬菜：将蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角）切成小块，用橄榄油和香料烤熟，搭配一些烤鸡胸肉或烤三文鱼。
  2. 烤鱼：将鱼（如鲈鱼、鳕鱼）用柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）。

2. 低盐食谱

• 早餐

  1. 煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，搭配一些低盐的酸奶和蔬菜（如生菜、黄瓜）。
  2. 燕麦粥：将燕麦片与水混合煮熟，加入一些低盐的酸奶和蔬菜（如胡萝卜、豌豆）。

• 午餐

  1. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉用低盐的香料（如百里香、迷迭香）烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）。
  2. 烤三文鱼：将三文鱼用低盐的柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）。

• 晚餐

  1. 烤蔬菜：将蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角）切成小块，用低盐的橄榄油和香料烤熟，搭配一些烤鸡胸肉或烤三文鱼。
  2. 烤鱼：将鱼（如鲈鱼、鳕鱼）用低盐的柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）。

3. 营养均衡食谱

• 早餐

  1. 煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，搭配一些全麦面包、低脂酸奶和蔬菜（如生菜、黄瓜）。
  2. 燕麦粥：将燕麦片与水混合煮熟，加入一些全麦面包、低脂酸奶和蔬菜（如胡萝卜、豌豆）。

• 午餐

  1. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉用低盐的香料（如百里香、迷迭香）烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）和全麦面包。
  2. 烤三文鱼：将三文鱼用低盐的柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）和全麦面包。

• 晚餐

  1. 烤蔬菜：将蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角）切成小块，用低盐的橄榄油和香料烤熟，搭配一些烤鸡胸肉或烤三文鱼和全麦面包。
  2. 烤鱼：将鱼（如鲈鱼、鳕鱼）用低盐的柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，用烤箱烤熟，搭配一些蔬菜（如烤土豆、烤胡萝卜）和全麦面包。

希望这些食谱能够帮助脑出血病人恢复健康。请记住，在制定食谱时，最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保食谱符合病人的具体情况和健康需求。