腰椎间盘突出是一种常见的骨骼疾病，患者的饮食应该以营养丰富、易于消化、缓解炎症、减轻腰椎压力为原则。以下是一些建议：

1. 高蛋白食物：如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类等，有助于肌肉修复和骨骼健康。

2. 大量蔬菜和水果：富含维生素C和维生素K，能增强骨骼，缓解炎症。如柑橘类水果、深绿色蔬菜、猕猴桃等。

3. 全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等，可提供大量纤维和复合碳水化合物，有助于保持稳定的血糖，从而减轻椎间盘压力。

4. Omega-3脂肪酸：如鱼（如三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等，有助于抗炎，对缓解疼痛有益。

5. 避免过度摄入盐和糖：过多的盐可能导致水肿，加重腰部压力，糖则可能导致血糖波动，影响神经系统功能。

6. 保持水分平衡：适量饮水，避免脱水影响身体机能。

7. 少喝酒、咖啡因：这两种物质可能会导致肌肉痉挛，加重腰部疼痛。

8. 限制高脂肪、高热量食物：过多的热量可能导致体重增加，过重会增加腰椎压力。

以上建议仅供参考，具体饮食还需根据患者个人的身体状况和医生的专业建议进行调整。同时，保持良好的姿势，适量运动，避免久坐久站，也是治疗腰椎间盘突出的重要部分。