豆腐皮，又称为豆皮或千张，是由黄豆磨浆制成的食品，虽然它的热量相对较低，大约每100克豆腐皮的热量在80-100千卡左右，但由于以下几个原因，它可以帮助减肥：

1. 低热量：豆腐皮确实是低热量食物，相比其他高脂肪和高糖的食物，它能够提供较少的热量，有利于热量平衡。

2. 高纤维：豆腐皮含有一定量的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少过度饮食，帮助控制饮食量。

3. 蛋白质丰富：豆腐皮是优质的植物性蛋白质来源，可以代替部分高热量的肉类，有助于维持肌肉组织和提高新陈代谢。

4. 均衡营养：含有多种维生素和矿物质，对整体健康有益，有利于减肥期间营养的均衡摄入。

但是要注意，减肥不仅仅是减重，更需要通过合理的饮食和运动来实现。豆腐皮作为减肥期间的一种食品选择，可以在搭配合理的饮食计划和适量运动的前提下，作为整体饮食的一部分。如果单一依赖某种食物减肥，可能会导致营养不均衡。