维生素C具有很好的抗氧化效果，可以帮助提亮肤色、淡化色斑，因此在美容界常被称为美白“圣品”。以下是一些维生素C在美白中的作用：

1. 阻断黑色素生成：维生素C能够阻止酪氨酸酶的活性，从而抑制黑色素的生成，有助于减少暗沉，提亮肤色。

2. 抗氧化：维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以中和皮肤中的自由基，保护肌肤免受紫外线、污染等有害物质的伤害，维护皮肤白皙。

3. 增强胶原蛋白：维生素C促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和紧致，使皮肤看起来更加饱满，肤色更均匀。

4. 肌肤保湿：维生素C有助于保湿，使皮肤水润光泽。

通过内服（如食物或补充剂）、外用（护肤产品如精华液或面霜）等方式，维生素C都可以帮助美白皮肤。但需要注意，每个人的皮肤状况不同，效果也会有所差异，持续使用并配合防晒是美白的正确方法。同时，过量或不适宜的摄取维生素C可能会导致腹泻等副作用，应在医生或专业人士的指导下使用。